티 TEA 전문가라면 이론에 대한 이해는 물론 현장에서 고객이 필요로 하는 차를 알맞게 추천하며 직접 브루잉과 메이킹이 가능해야 합니다. 한국 티 스페셜리스트 협회에서는 차에 대한 이해를 바탕으로 현장에서 고객의 니즈에 맞는 차를 추천하고 브루잉 할 수 있으며 차를 활용한 음료 메이킹이 가능한 수준을 갖춘 전문가를 티 마스터 2급으로 규정하고 있습니다. 한국 티 스페셜리스트 협회에서 주관하는 티 마스터 2급 자격시험은 필기와 실기로 나누어 각 분야에 대한 역량을 평가합니다.

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필기 시험

 

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실기 시험

실기 시험은 제조 시연과 티 테이스팅 시험 두 과목으로 구성되며 각 과목에서 60점 이상을 취득해야 한다. *개별 응시 가능

- 제조 시연(hot tea 1, ice tea 1, milk tea 1 제조)
티 브루잉 시험에서는 교육 과정에서 제시한 표준적인 티 브루잉 방식을 바탕으로 적합한 추출법을 이해하여 브루잉하는 능력,
나아가 이를 응용해 다양한 차 음료를 만들 수 있는 수행 능력을 평가한다.

- 티 테이스팅(10문항)
6대 다류 분류
차와 대용차의 구분, 가공방식에 따라 달라지는 다류를 색, 향, 맛을 통해 구분할 수 있는 능력을 평가한다.

 
① 제조 시연 범위
Hot brewing : 모듈 2 / 3 테이스팅 티 및 실습에 활용된 티 (평가규정집 별지 2 참조) 中 1
Iced brewing : 모듈 2 / 3 테이스팅 티 및 실습에 활용된 티 (평가규정집 별지 2 참조) 中 1
Variation : 모듈 2 / 3 실습 수업에 활용된 티 베리에이션 (평가규정집 참조) 中 1

② 티 테이스팅 범위
티 마스터 2급 정규 수업에서 사용 된 교육용 차류(평가규정집 별지 2 참조)


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